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素蒸木耳(節后為腸胃減壓的最佳素菜)

素蒸木耳(節后為腸胃減壓的最佳素菜)

13

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做法：蒸
口味：咸鮮味
難度：新手嘗試

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查看原文/ 2016年02月25日/ 779人看過

素蒸木耳(節后為腸胃減壓的最佳素菜)的做法步驟

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素蒸木耳：

主料：干木耳25g 、新鮮百合100g ?

輔料：油適量、鹽適量、杞子10g、生抽適量、麻油適量 ??

步驟：

1、百合掰開洗凈濾干水份待用；
2、杞子洗凈濾干水份待用；
3、干木耳泡發好，洗凈控干水份；
4、泡發好的木耳切小丁后倒入鍋入加水煮沸；

5、倒入木耳快速焯水后撈起濾干水份待用；
6、備一個不銹鋼圓盤鋪上焯水后的木耳；
7、鋪上百合和杞子；
8、鍋入加水煮沸，放上蒸架蒸5-7分鐘后加鹽油調勻即可上桌食用。

小貼士：

1、干木耳泡發清洗后再焯水，可以去除雜質和異味；

2、蒸好的成品后加鹽油，這樣食用口感會更清淡和美味。

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