奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟
打開微信掃一掃，美食吧將發送此菜譜到您的微信，查看更方便！
?
材料： 蛋糕底：(28*28烤盤的量) 蛋4個、牛奶40克、油40克、低粉40克、糖40克 奧利奧餅干1條 淡奶油230克、糖18克、鹽1克
做法：
1、 事先稱量好所有的東西
2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。打至中性發泡，就是提起打蛋器蛋白會呈現彎曲的尖角，放一邊備用。
3、將蛋黃、油、牛奶一起用低速打至粗泡， 加入低粉。
4、至粉勻了就行， 然后取3分1蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。
5、后再倒回蛋白中切拌均勻。
6、倒入鋪好油紙的烤盤，輕震兩下，放入155度預熱好的烤箱。155度，上下火，約20分鐘左右，至上色均勻。 出爐后揭下油紙的四邊，晾涼。
7、將奧利奧餅干用小刀分開，去除中間白色部分。用料理機打成粉。
8、將蛋糕按照盒子大小切成塊備用。
9、稱量好淡奶油、糖和鹽打發至7分發后加入奧利奧餅干屑，稍微打發拌勻。
10、將打發好的奶油裝進有裱花嘴的袋中
11、取一片蛋糕片放進盒子中，然后擠一圈奶油，后撒上適量奧利奧餅干屑。
12、再放一片蛋糕片，再擠一圈奶油，后撒上適量奧利奧餅干屑即可。
13、放冰箱冷藏味道會更好
打開微信掃一掃，美食吧將發送此菜譜到您的微信，查看更方便！
