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              咖喱章魚丸魔芋條(美味低卡減肥餐菜譜)

              咖喱章魚丸魔芋條(美味低卡減肥餐菜譜)

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              相關食材:

              • 青豆
              • 魔芋
              • 青椒
              • 胡蘿卜
              • 章魚
              • 洋蔥
              • 淀粉
              • 面粉
              • 燕麥
              查看原文/ 2012年07月30日/ 1069人看過

              咖喱章魚丸魔芋條(美味低卡減肥餐菜譜)的做法步驟

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              咖喱章魚丸魔芋條的做法(美味低卡減肥餐菜譜)

              咖喱章魚丸魔芋條

              制作材料;

              魔芋豆腐適量,章魚丸4個,洋蔥小半個,胡蘿卜少許,青豆少許,咖喱粉3小勺,面粉一小勺,鹽,雞精

              1.魔芋豆腐切成條,洋蔥,胡蘿卜切絲,姜片少許,備用

              2.咖喱粉和面粉調勻,熱鍋涼油,油熱后加入姜和洋蔥翻炒。

              3.然后加入胡蘿卜和豆,翻炒幾下馬上撈出,留點油在鍋子里,關火,馬上放入咖喱粉,用余溫炒香,加入適量的水和炒好的洋蔥,開大火煮,加入魔芋豆腐和章魚丸。

              4.煮開后加一勺鹽調味,魔芋比較難入味可以稍微提早點加鹽,蓋上蓋子轉中小火燜煮一小會。

              5.打開鍋蓋大火收干湯汁,加少許雞精關火即可。

              咖喱章魚丸魔芋條 咖喱章魚丸魔芋條 咖喱章魚丸魔芋條

              咖喱章魚丸魔芋條

              有句話叫減肥的心,吃貨的命,我就是如此,最近吃了好多高熱量的食物啊,減肥還是算了吧,喊到現在不吃還是不成,只能偶爾一天吃的清淡點。

              昨天早上紅豆薏仁加上一小塊蛋糕,中午燕麥粥加涼拌蔬菜,晚上咖喱魔芋。一個星期中一天吃的稍微低熱些,調整下腸胃餓。魔芋豆腐菜場都有賣,魔芋有豐富的可溶性膳食纖維,熱量低,降血壓血脂,很適量做減肥餐,但是魔芋不容易入味,我喜歡搭配咖喱吃,這樣吃起來不會那么淡,而且咖喱也能蓋住魔芋本身的味道。

              加了些章魚丸,魚目牌的章魚丸味道還是不錯的,里面的料很足,也蠻彈牙,而且不會吃上去滿嘴的淀粉,如果是減肥的角度還是不加的好,但是對于我這個饞貓來說還是得吃幾個,一次我至少吃6,7個才夠,這次加了4個,還算是比較控制了。

              用的油量不多,一點點,其實減肥完全不吃食用油的話對皮膚也不好,會變得很干,每個人的標準是每天25ml就夠了。煮好的魔芋不知道怎么擺盤拍出來漂亮些,看起來就像是一鍋亂燉,賣相不好。這個可以當主食,我晚飯就吃這個,也可以當菜,可以再加點肉絲啊,青椒啥的。

              咖喱粉濃香竅門

              用咖喱粉比咖喱塊熱量來得低,但是沒咖喱塊那么香,煮的時候可以以3小勺咖喱粉配1勺面粉的比例混合,然后用炒洋蔥的油,關火利用余溫炒香咖喱,再加水,味道會更香,加了少許面粉也會讓湯汁濃稠些。開著火的時候炒很容易炒焦,咖喱的量不是很多。一人份的量這次魔芋加多了沒吃完,也可以用蒟蒻面來煮味道更好。(面粉比例也可以根據喜歡調整,多加點會比較粘稠)

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